Ezkur

Artikulu hau Zuhaitzaren fruituari buruzkoa da; beste esanahietarako, ikus Ezkurra (argipena).

Quercus suber baten ezkurra

Ezkurra edo zia (aitzineuskaraz: *zini) Quercus generoko zuhaitz espezieen fruitua da. Mikatzak diren Quercus ilex ilex subespezieko arte ezkurrak eta goxoak diren Quercus ilex ballota subespezieko arte ezkurrak abereentzako elikadurarako biltzen dira; larratzen duten txerriek ezkur jalkiak jaten dituzte; ahuntzek berriz bilatzeko arboletaraino igotzea normala da. Iberia penintsulako Erroma aurreko erdi eta iparraldeko herri zeltek arte ezkur irinaz ogia egiten zuten, Estrabonek dioanez:

«	Menditarrak, urteko bi herenez arte ezkurrez elikatzen dira; ihartzen uzten dituzte, xehatzen dituzte eta aldi baterako mantentzen den ogia egiten dute.	»
—Estrabon

Fruitua gordina edo errea jatekoa da. Ezkur-likorea ere egiten da.