Lankide:Liturria/Proba orria

Sarrera:[aldatu | aldatu iturburu kodea]

Oso funtzio zehatzak eta garrantzitsuak betetzen dituzte, izan ere, algen metabolito funtzioa betetzen baitu^[1] . Erlazionatutako gaixotasunari buruz aipatu, kontrako efektua egiten duela, hau da, ondoren aipatuko diren hainbat gaixotasun saihesten laguntzen du. ^[2]

Erabilera nutritiboa:[aldatu | aldatu iturburu kodea]

Horma zelularrari dagokionez, konplexua eta zurruna da. Polisakarido adarkatu eta sufredun nahasketaz osatua dago, non, proteina eta ioiekin (Ca, K) elkartuak dauden. Honek,

osagai bioaktiboen erauzketa eraginkorra oztopatzen du.^[3]

Fukoxantina, fukoxantinolean hidrolizatzen da traktu gastrointestinalean. Hori, digestio-entzimei esker burutzen da (esaterako, lipasa eta kolesterol esterasa) eta ondoren gibelean amarouciaxantina A-n bihurtzen da. Sortzen den azken produktu hau, sabel aldeko gantz arrean metatzen da. Iraizketa, animalietan azkarrago ematen da gizakietan baino.

Xurgapenari dagokionez, faktore ezberdinen araberakoa da, hala nola, kantitatea, kontsumitutako lipido motak, fibra etab.

Metatzeari dagokionez, algetan bada aspektu garrantzitsu bat, non, metal astunei dagokiona. Izan ere, afinitate altua baitu metal astunak biltzeko.^[4]

Eragin handia dute haragiaren gel / emultsio sistemaren propietateetan, eta egiturak sendoagoak eta mastikagarriagoak eratuz, ura eta gantzak atxikitzeko ahalmen handiagoa ere badute.^[5]

↑ (Ingelesez) PubChem. «Fucoxanthin» pubchem.ncbi.nlm.nih.gov (Noiz kontsultatua: 2019-04-29).
↑ D’Orazio, Nicolantonio; Gemello, Eugenio; Gammone, Maria Alessandra; de Girolamo, Massimo; Ficoneri, Cristiana; Riccioni, Graziano. (2012-03-07). «Fucoxantin: A Treasure from the Sea» Marine Drugs 10 (3): 604–616. doi:10.3390/md10030604. ISSN 1660-3397. PMID 22611357. PMC PMCPMC3347018. (Noiz kontsultatua: 2019-04-29).
↑ Propiedades nutritivas y saludables de algas marinas y su potencialidad como ingrediente funcional. Scielo.
↑ Txantiloi:Gaztelera Fundación Chile. [https://fch.cl/wp-content/uploads/2019/01/Informe-Prospeccio%CC%81n-de-Mercado.pdf ESTUDIO DE PROSPECCIÓN DE MERCADO DE BIOPRODUCTOS A PARTIR DE RECURSOS MARINOS DE LA REGIÓN DE COQUIMBO. ] (Noiz kontsultatua: 2018).
↑ Cofrades, S.; López-López, I.; Solas, M.T.; Bravo, L.; Jiménez-Colmenero, F.. (2008-08). «Influence of different types and proportions of added edible seaweeds on characteristics of low-salt gel/emulsion meat systems» Meat Science 79 (4): 767–776. doi:10.1016/j.meatsci.2007.11.010. ISSN 0309-1740. (Noiz kontsultatua: 2019-04-29).

[1] (Ingelesez) PubChem. «Fucoxanthin» pubchem.ncbi.nlm.nih.gov (Noiz kontsultatua: 2019-04-29).

[2] D’Orazio, Nicolantonio; Gemello, Eugenio; Gammone, Maria Alessandra; de Girolamo, Massimo; Ficoneri, Cristiana; Riccioni, Graziano. (2012-03-07). «Fucoxantin: A Treasure from the Sea» Marine Drugs 10 (3): 604–616. doi:10.3390/md10030604. ISSN 1660-3397. PMID 22611357. PMC PMCPMC3347018. (Noiz kontsultatua: 2019-04-29).

[3] Propiedades nutritivas y saludables de algas marinas y su potencialidad como ingrediente funcional. Scielo.

[4] Txantiloi:Gaztelera Fundación Chile. [https://fch.cl/wp-content/uploads/2019/01/Informe-Prospeccio%CC%81n-de-Mercado.pdf ESTUDIO DE PROSPECCIÓN DE MERCADO DE BIOPRODUCTOS A PARTIR DE RECURSOS MARINOS DE LA REGIÓN DE COQUIMBO. ] (Noiz kontsultatua: 2018).

[5] Cofrades, S.; López-López, I.; Solas, M.T.; Bravo, L.; Jiménez-Colmenero, F.. (2008-08). «Influence of different types and proportions of added edible seaweeds on characteristics of low-salt gel/emulsion meat systems» Meat Science 79 (4): 767–776. doi:10.1016/j.meatsci.2007.11.010. ISSN 0309-1740. (Noiz kontsultatua: 2019-04-29).

[1]

[2]

[3]

[4]

[5]