Pate

Wikipedia(e)tik
Hona jo: nabigazioa, Bilatu
Hainbat pate mota.

Patea, sukaldaritzan, haragi edo gibel xehetuaz egindako orea da, txerri edo hegaztiena batik bat. Barazkiak, espeziak eta ardoa ere izan ditzake.

Frantses sukaldaritzak ezagutarazi du patea.

Zenbait eratara presta daiteke: hotza jateko, haragia, ehiza edo arraina gantzarekin nahasi eta ontzi sakon batean egosia (pâté en terrine), eta, hotz nahiz bero jateko, haragia, ehiza edo arraina pastel-orean bilduta (pâté en croûte). Lehenengo era da Europan eta Ameriketan ezagunena.

Commonsen badira fitxategi gehiago, gai hau dutenak: Pate Aldatu lotura Wikidatan

Erreferentziak[aldatu | aldatu iturburu kodea]