Astaxantina

Wikipedia, Entziklopedia askea
Astaxantina
Astaxanthin.svg
Formula kimikoaC40H52O4
SMILES kanonikoa2D eredua
SMILES isomerikoa
CC(\C=C\C=C(C)\C=C\C1=C(C)C(=O)[C@@H](O)CC1(C)C)=C/C=C/C=C(C)/C=C/C=C(C)/C=C/C2=C(C)C(=O)[C@@H](O)CC2(C)C
InChl3D eredua
Osatutakarbono
Masa molekularra596,387 Da
Identifikatzaileak
InChlKeyMQZIGYBFDRPAKN-UWFIBFSHSA-N
CAS zenbakia472-61-7
ChemSpider4444636
PubChem5281224
Reaxys1917937
Gmelin40968
ChEMBLCHEMBL1255871
EC zenbakia207-451-4
ECHA100.006.776
CosIng54627
RxNorm18451
Human Metabolome DatabaseHMDB0002204
KNApSAcKC00000918
UNII8XPW32PR7I
KEGGC08580
PDB LigandAXT

Astaxantina xantofila mota bat da, kolore gorria duen pigmentu bat da.

Izena eta iturriak[aldatu | aldatu iturburu kodea]

Grekerazko Αστακός ("karramarro") eta xanthos ("horia") hitzen elkarketatik dator astaxantina izena. Ibai karramarrotik (Astacus astacus) isolatu zen aurrenekoz, hortik bere izena.

Mikroalgatan, legamiatan, izokinean, amuarrainean, izkira eta krillean ere aurkitzen da. Aipatzekoa da flamenkoek (Phoenicopterus roseus) duten kolore arrosa jaten duten krustazeo txikiek duten astaxantinak ematen diela.

Funtzioak[aldatu | aldatu iturburu kodea]

Ez du probitamina funtziorik, baina antioxidatzaile oso eraginkorra da, gainerako karotenoideak baino hamar aldiz indartsuagoa[1].

Erabilerak[aldatu | aldatu iturburu kodea]

Arrain eta krustazeoen (Penaeus monodon) hazkuntza industrialean hauentzako elikagai gisa erabiltzen da[2].

Erreferentziak[aldatu | aldatu iturburu kodea]

  1. Guerin M., Huntley M.E., Olaizola M.. (2003). Haematococcus astaxanthin: application for human health and nutrition. Trends in Biotechnology 21.
  2. Pan, C.-H. Chien Y.-H., & Chen J.-H.. (2001). Effect of light regime, algae in water, and dietary astaxanthin on pigmentation, growth, and survival of black tiger prawn Penaeus monodon postlarvae. Zoological studies.

Ikus, gainera[aldatu | aldatu iturburu kodea]

Kanpo estekak[aldatu | aldatu iturburu kodea]