Astaxantina

Wikipedia, Entziklopedia askea
Astaxantina
Astaxanthin.svg
Formula kimikoa C40H52O4
SMILES kanonikoa 2D eredua
SMILES isomerikoa
CC(\C=C\C=C(C)\C=C\C1=C(C)C(=O)[C@@H](O)CC1(C)C)=C/C=C/C=C(C)/C=C/C=C(C)/C=C/C2=C(C)C(=O)[C@@H](O)CC2(C)C
InChl 3D eredua
Osatuta karbono
Masa molekularra 596,387 u
Identifikatzaileak
InChlKey MQZIGYBFDRPAKN-UWFIBFSHSA-N
CAS zenbakia 472-61-7
ChemSpider 4444636
PubChem 5281224
Reaxys 1917937
Gmelin 40968
ChEMBL CHEMBL1255871
EC zenbakia 207-451-4
ECHA 100.006.776
CosIng 54627
RxNorm 18451
Human Metabolome Database HMDB0002204
KNApSAcK C00000918
UNII 8XPW32PR7I
KEGG C08580
PDB Ligand AXT

Astaxantina xantofila mota bat da, kolore gorria duen pigmentu bat da.

Izena eta iturriak[aldatu | aldatu iturburu kodea]

Grekerazko Αστακός ("karramarro") eta xanthos ("horia") hitzen elkarketatik dator astaxantina izena. Ibai karramarrotik (Astacus astacus) isolatu zen aurrenekoz, hortik bere izena.

Mikroalgatan, legamiatan, izokinean, amuarrainean, izkira eta krillean ere aurkitzen da. Aipatzekoa da flamenkoek (Phoenicopterus roseus) duten kolore arrosa jaten duten krustazeo txikiek duten astaxantinak ematen diela.

Funtzioak[aldatu | aldatu iturburu kodea]

Ez du probitamina funtziorik, baina antioxidatzaile oso eraginkorra da, gainerako karotenoideak baino hamar aldiz indartsuagoa[1].

Erabilerak[aldatu | aldatu iturburu kodea]

Arrain eta krustazeoen (Penaeus monodon) hazkuntza industrialean hauentzako elikagai gisa erabiltzen da[2].

Erreferentziak[aldatu | aldatu iturburu kodea]

  1. Guerin M., Huntley M.E., Olaizola M.. (2003). Haematococcus astaxanthin: application for human health and nutrition. Trends in Biotechnology 21.
  2. Pan, C.-H. Chien Y.-H., & Chen J.-H.. (2001). Effect of light regime, algae in water, and dietary astaxanthin on pigmentation, growth, and survival of black tiger prawn Penaeus monodon postlarvae. Zoological studies.

Ikus, gainera[aldatu | aldatu iturburu kodea]

Kanpo estekak[aldatu | aldatu iturburu kodea]