Melaza: berrikuspenen arteko aldeak

Ezabatutako edukia Gehitutako edukia

Lerroan

10:30, 17 otsaila 2010ko berrikusketa

Melaza (portugesetik melaço) azukre-kanaberaren eta, neurri txikiagoan, azukre-erremolatxaren eratorri likido lodia da. Azukrea erauzi ondoren upeletan geratzen den hondarretatik lortzen da.

Haren aspektua eztiarena da, baina beltz marroixka oso iluna da, ia-ia beltza. Zapore gozo arina dauka, erregalizaren antzekoa baina zapore mingots txiki batekin.

Elikaduraren ikuspuntutik melazak karbohidrato asko ditu, baita B multzoko bitaminak eta mineral ugari ere, gehien bat burdina, kobrea eta magnesioa. Ur-kantitate gutxi dauka.

Erremolatxatik eratorritako melaza ez da giza kontsumorako egokia, mingotsa baita. Mota hau esne behien eta ablegorrien elikaduran erabiltzen da.

Melazatik alkohol-mota asko lortu ahal dira (adibidez rona).

Kanpo loturak

(Ingelesez)Molasses Information

@@ 1. lerroa: / 1. lerroa: @@
 [[Image:Blackstrapmolasses.JPG|thumb|right|100px|Melaza.]]
-'''Melaza''' ([[portuges]]etik ''melaço'') azukre-kanaberaren eratorri lodia likido produktu bat da eta azukre-erremolatxaren, proportzio txikian, gainerako hondarraren azukre erauzketaren upeletan lortua.
+'''Melaza''' ([[portuges]]etik ''melaço'') azukre-kanaberaren eta, neurri txikiagoan, azukre-erremolatxaren eratorri likido lodia da. Azukrea erauzi ondoren upeletan geratzen den hondarretatik lortzen da.
-Haren aspektua [[ezti]] da beltz marroia oso iluna, ia-ia beltza. Zaporea gozoa da arinki [[erregaliz]], zapore mingots txiki batekin.
+Haren aspektua [[ezti]]arena da, baina beltz marroixka oso iluna da, ia-ia beltza. Zapore gozo arina dauka, [[erregaliz]]aren antzekoa baina zapore mingots txiki batekin.
-Ikuspuntu elikagarritik melazak Karbono hidrato asko dute, B Multzoko Bitaminez gain eta mineral ugariak, [[burdin]]a nabarmentzen duten, [[kobre]]a eta [[magnesio]]a. uraren haren neurriduna baxua da.
+Elikaduraren ikuspuntutik melazak [[karbohidrato]] asko ditu, baita B multzoko bitaminak eta mineral ugari ere, gehien bat [[burdin]]a, [[kobre]]a eta [[magnesio]]a. Ur-kantitate gutxi dauka.
-[[Erremolatxa]]ren melaza gai den ez da kontsumo gizarentzat mingotsa baita, hala ere esne [[behi]]en elikaduran erabiltzen da eta abelgorri osoa.
+[[Erremolatxa]]tik eratorritako melaza ez da giza kontsumorako egokia, mingotsa baita. Mota hau esne [[behi]]en eta ablegorrien elikaduran erabiltzen da.
+Melazatik [[alkohol]]-mota asko lortu ahal dira (adibidez [[ron]]a).
-Melazatik alkoholen mota desberdinak lortu ahal dituzte (adibidez [[ron]]).
 == Kanpo loturak ==
 *{{en}}[http://www.whfoods.com/genpage.php?tname=foodspice&dbid=118 Molasses Information]