Goulash

Wikipedia, Entziklopedia askea
Jump to navigation Jump to search
Goulash
Gulyas080.jpg
Goulash, bogrács batean prestatua.
Jatorrizko herrialdea  Hungaria
Osagaiak haragia, fideoak, barazkiak, piperrauts eta beste espeziak

Goulash (hungarieraz: gulyás) haragia, fideoak eta barazkiak dituen zopa edo erregosia, piperrauts eta beste espeziakin ondua.[1]. Hungarian jatorria duen arren, erdialdeko Europan, Eskandinavian eta hegoaldeko Europan prestatzen dute.

Hungariako plater nazionala eta herrialdeko ikurretako bat da.[2]

Erreferentziak[aldatu | aldatu iturburu kodea]

  1.   Gundel, Karoly (1992) Gundel's Hungarian cookbook Budapest: Corvina 20 or. ISBN 963-13-3600-X OCLC 32227400 .
  2.   Gil Marks (2010) Encyclopedia of Jewish Food John Wiley & Sons, 234 or. .
Wikimedia Commonsen badira fitxategi gehiago, gai hau dutenak: Goulash Aldatu lotura Wikidatan


Gastronomia Artikulu hau gastronomiari buruzko zirriborroa da. Wikipedia lagun dezakezu edukia osatuz.