Quiche

Wikipedia, Entziklopedia askea
Quiche
Tarta, meat pastry (en) Itzuli, janari eta plater
Quiche Lorraine.jpg
Osagaiak arrautza
ore hautsia
Osagaiak migaine (en) Itzuli eta ore hautsia
Historia
Jatorria Frantzia

Frantziar sukaldaritzan, quiche (ki:ʃ ahoskatua) tarta gazi mota bat da, ezagunena quiche lorraine delarik. Batez ere arrautza irabiatuak eta esne-gain fresko eta lodia (migaine izenekoa)[1] prestatuz egiten dute, barazkiekin eta/edo haragi-produktuekin nahastuta (urdai, urdaiazpikoa takoetan), honekin ore hautsiko molde bat betez.

Erreferentziak[aldatu | aldatu iturburu kodea]

  1. Cabourdin, Guy. (1984). La vie quotidienne en Lorraine aux XVIIe siècle et XVIIIe siècle. Hachette.

Kanpo estekak[aldatu | aldatu iturburu kodea]


Gastronomia Artikulu hau gastronomiari buruzko zirriborroa da. Wikipedia lagun dezakezu edukia osatuz.