Quiche

Wikipedia, Entziklopedia askea
Quiche
Tarta, meat pastry (en) Itzuli, janari eta plater
Quiche Lorraine.jpg
Osagaiakarrautza
ore hautsia
Osagaiakmigaine (en) Itzuli eta ore hautsia
Historia
JatorriaFrantzia

Frantziar sukaldaritzan, quiche (ki:ʃ ahoskatua) tarta gazi mota bat da, ezagunena quiche lorraine delarik. Batez ere arrautza irabiatuak eta esne-gain fresko eta lodia (migaine izenekoa)[1] prestatuz egiten dute, barazkiekin eta/edo haragi-produktuekin nahastuta (urdai, urdaiazpikoa takoetan), honekin ore hautsiko molde bat betez.

Erreferentziak[aldatu | aldatu iturburu kodea]

  1. Cabourdin, Guy. (1984). La vie quotidienne en Lorraine aux XVIIe siècle et XVIIIe siècle. Hachette.

Kanpo estekak[aldatu | aldatu iturburu kodea]


Gastronomia Artikulu hau gastronomiari buruzko zirriborroa da. Wikipedia lagun dezakezu edukia osatuz.