Sfiha

Wikipedia, Entziklopedia askea
Sfiha
pastel bete eta lamb dish (en) Itzuli
Materialakbildoskia
Osagaiakbildoskia
Historia
JatorriaBilad al-Sham (en) Itzuli

Sfiha (arabieraz: صفيحة‎, ṣafīḥa) Sortaldeko herrialdeetan tipikoa den ogi zapala da.[1] Arkumeki egosita, sarritan perrexil, tipula, tomate eta pinaziekin eta espeziaz gozatua prestatzen dute. Manakish eta lahmacunkin lotura estua du.[2]

Argentinan (esfiha edo esfirra) eta Brasilen (sfija) ezaguna ere bada, Sortaldeko emigranteek bertara barruratu baitute.[3]

Erreferentziak[aldatu | aldatu iturburu kodea]

  1. ↑ (Ingelesez) The World's Best Street Food: Where to Find it & How to Make it. Lonely Planet 2012-8-1 ISBN 978-1-74321-664-4..
  2. ↑ (Ingelesez) Marks, Gil. (2010-11-17). Encyclopedia of Jewish Food. HMH ISBN 978-0-544-18631-6..
  3. ↑ (Ingelesez) Karam, John Tofik. (2008-3-14). Another Arabesque: Syrian-Lebanese Ethnicity in Neoliberal Brazil. Temple University Press, 127–128 or. ISBN 978-1-59213-541-7..

Kanpo estekak[aldatu | aldatu iturburu kodea]


Gastronomia Artikulu hau gastronomiari buruzko zirriborroa da. Wikipedia lagun dezakezu edukia osatuz.
"https://eu.wikipedia.org/w/index.php?title=Sfiha&oldid=9441396"(e)tik eskuratuta