Txapata

Wikipedia, Entziklopedia askea
Jump to navigation Jump to search
Txapata
Ciabatta.jpg
Osagaiak
Oinarria Gari-irina eta baker's yeasta Itzuli
Historia
Jatorria Italia

Txapata (italieraz: ciabatta) azal lodia, albeolo handiko mami ilun samarra eta, orea hartzitzen denbora gehiagoan uzten delako, zapore eta usain bortitzagoak dituen ogia da.[1] Arnaldo Cavallari italiarrak 1982an asmatu zuen.[2]

Erreferentziak[aldatu | aldatu iturburu kodea]

  1. Euskalterm: [Jatetxe, Taberna eta Kafetegien Hiztegia] [2009]
  2.   «The secret Life of Ciabatta» The Guardian 1999-4-30 .


Gastronomia Artikulu hau gastronomiari buruzko zirriborroa da. Wikipedia lagun dezakezu edukia osatuz.