Txerri-solomo

Wikipedia, Entziklopedia askea
Jump to navigation Jump to search
Txerri-solomo
Pork loin (1027276219).jpg
Osagaiak
Oinarria Txerrikia

Txerri-solomoa bizkarrezurraren ondoan eta animaliaren saihetsen azpian dauden txerrikiren bi piezetako bakoitza da. Forma zilindriko bat izan ohi du. Ohikoa da airean lehortuta edo adoboz prestatuta aurkitzea. Espainiako sukaldaritzan ohikoa da ogitarteko txiki eran aurkitzea.[1] Frijituta edo plantxan prestatu ohi da; oso ohikoa da, goarnizio gisa, patata frijituekin lagunduta egotea. Prestakuntzarik ohikoenetako bat hestebetea da, hau da, airean lehortua.

Erreferentziak[aldatu | aldatu iturburu kodea]

  1. Mendel, Janet (2002) My kitchen in Spain: 225 authentic regional recipes.
Gastronomia Artikulu hau gastronomiari buruzko zirriborroa da. Wikipedia lagun dezakezu edukia osatuz.


Kanpo estekak[aldatu | aldatu iturburu kodea]