Txikoria

Wikipedia, Entziklopedia askea
Jump to navigation Jump to search
Txikoria
Illustration Cichorium intybus0 clean.jpg
Sailkapen zientifikoa
ErreinuaPlantae
OrdenaAsterales
FamiliaAsteraceae
LeinuaCichorieae Cichorieae
GeneroaCichorium Cichorium
Espeziea Cichorium intybus

Txikoria (Cichorium intybus) lore urdin, urdin argi edo zuriak dituen zuhaixka antzeko belar bizikorra da. Landare basati eran bizi da bide ertzetan. Baratzeetan produktu zeharo desberdinak ekoizten dituzten bi aldaera lantzen dira: Cichorium intybus var. sativum hostoak ekoiztu eta kafearen ordezko gisa erabiltzen den txikoria disolbagarria sortzeko erabiltzen da, eta Cichorium intybus var. foliosum sustraiak landu eta endibia deitzen den barazkia ekoizteko erabiltzen da. Bestalde, ez da espezie hau Cichorium endivia espeziearekin nahastu behar, azken hau osterzuria da.

Endibia, Cichorium intybus var. foliosum aldaeraren atal jangarria