Txingarrak tomatearekin

Wikipedia, Entziklopedia askea
Jump to navigation Jump to search
Txingarrak tomatearekin
Magras con tomate-Murcia-2011.JPG
Jatorrizko herrialdea  Nafarroa Garaia
 Aragoi
Osagaiak Tomate-saltsa eta haragia

Txingarrak tomatearekin haragiz- normalean urdaiazpikoz- eta tomate-saltsaz eginiko jakia da.[1]

Iberiar penintsulako iparraldean plater tipikoa da, batez ere Nafarroan, non arrautza gehitzen dioten.[2][3] Iruñeko Sanferminetan koadrilarekin gosaltzeko[4] eta hirugarren zezenaren zezenketan askari moduan hartu ohi dute.

Erreferentziak[aldatu | aldatu iturburu kodea]

  1. Bardají Mas, Teodoro (1935) La cocina de ellas Madrid 444-445 or..
  2. Lacambra-Loizu, Jose Maria (2004) The Lords of Navarre: A Basque Family Saga iUniverse 366 or..
  3. Sarobe, Víctor Manuel (1995) La cocina popular Navarra Nafarroako Aurrezki Kutxa.
  4. Tubia, Iker (2014-07-08) «Oihalik gabeko antzezlana» Berria.

Kanpo estekak[aldatu | aldatu iturburu kodea]


Gastronomia Artikulu hau gastronomiari buruzko zirriborroa da. Wikipedia lagun dezakezu edukia osatuz.