Turroi

Xixona turroia

Alikante turroia

Turroia almendrak eta beste zenbait fruitu lehor eztiarekin eta azukrearekin nahastuz egindako gozokia da, adreilu-forma ematen zaiona eta batez ere eguberrietan jaten dena. Egun, tradiziozkoak gain, hainbat mota eta zaporetakoak daude: txokolatea, gorringoa, etab.

Seguru aski jatorri arabiarrekoa da, baina, batez ere, Herrialde Katalanetan dira tipikoak.

Barietate batzuk

Turroi batzuk

• Xixona turroia: (edo biguna) almendra zulatuekin eta eztia egiten da.
• Alacant turroia: (edo gogorra) almendra txigortuekin eztia eta arrautzaren zuringoa egiten da.
• Xerta turroia Hurrekin, eztia eta arrautzaren zuringoa egiten da, forma zirkularra du.
• Agramunt turroia Almendra edo hurrekin, eztia eta arrautzaren zuringoa egiten da. Gogorra eta ere oso arina da.
• Perpinyà turroia hurrekin eztia eta arrautzaren zuringoa egiten da.
• Crema cremadako turroia, Almendrekin azukrea, arrautzak eta limoiaren azala. Jatorriko arbasoen da eta, gaur egun, Bartzelonan eskatu gehiago da.

Ikus, gainera

• Nougat

Kanpo loturak

• Erregulatzaile kontseilua (Xixona eta Alacant) (Gaztelaniaz)
• Historia jatorria eta turroien aldaerak (Katalanez)