Hur

Hurritzaren fruitua da hurra

Hurra hurritzaren fruitua da. Itzura esferoidala du eta 10-15 milimetro inguruko diametroa. Zuntzezko azal batez estalia dago, honek barneko hazia inguratzen duelarik. Hurra ontzen den bitartean kanpoaldeko azala idortu egiten da.

Erabilera

Hurraren hazia fruitu lehor gisa jangarria da, gainera gordinik sukaldatu liteke (osorik edo ore bilakatua)). Hazia estaltzen duen azal ilunak zaporew mikatza du, horregatik maiz kendu egin ohi da. Gainera hurraren bidez gastronomia ohikoa den eta zapore sendoa duen olio ekoizten da. Hurrak gozogintzan ere erabiltzen dira, garrapiñatuetan edota txokolatearekin nahasteko.

Elikapen balorea

Elikapen balore handia du: proteinak %16a eta koipe ez saturatuak %62a. Gainera, tiamina, niazina, nahiz kaltzio, fosforo eta potasio kopuru nabarmenak ditu.

Ekoizpena

Hurren ekoizpen eremu nagusienak Europa eta Iparramerikako ipar-mendebaldea dira.

Ikus gainera

• Hurritz