Börek
| Börek | |
|---|---|
| pastel bete | |
 | |
| Materialak | brik orria |
| Historia | |
| Jatorrizko herrialdea | Otomandar Inperioa |
Börek, boreka edo bureka enpanada edo pastel mota bat da, Otomandar Inperioa osatu zuten herrialdeetako sukaldaritza gehienetan aurki daitekeena[1]. Yufka izeneko masa berezi batekin egiten da, eta, eskuarki, çökelek (gazta zuri turkiar mota bat) edo beyaz peynir ("gazta zuria" turkieraz, fetaren antzekoa), haragi txikitua edo barazkiak (espinaka, adibidez) erabiltzen dira.
Erreferentziak
[aldatu | aldatu iturburu kodea]- ↑ (Ingelesez) Ozan, Ozcan. (2012-07-03). Sultan's Kitchen: A Turkish Cookbook. Tuttle Publishing ISBN 978-1-4629-0639-0. (kontsulta data: 2023-11-10).
