Edukira joan

Börek

Wikipedia, Entziklopedia askea
Börek
pastel bete
Osagaiakbrik orria
Historia
JatorriaOtomandar Inperioa

Börek, boreka edo bureka enpanada edo pastel mota bat da, Otomandar Inperioa osatu zuten herrialdeetako sukaldaritza gehienetan aurki daitekeena[1]. Yufka izeneko masa berezi batekin egiten da, eta, eskuarki, çökelek (gazta zuri turkiar mota bat) edo beyaz peynir ("gazta zuria" turkieraz, fetaren antzekoa), haragi txikitua edo barazkiak (espinaka, adibidez) erabiltzen dira.

Erreferentziak[aldatu | aldatu iturburu kodea]

  1. (Ingelesez) Ozan, Ozcan. (2012-07-03). Sultan's Kitchen: A Turkish Cookbook. Tuttle Publishing ISBN 978-1-4629-0639-0. (Noiz kontsultatua: 2023-11-10).

Kanpo estekak[aldatu | aldatu iturburu kodea]