Bavarois
Bavarois | |
---|---|
krema | |
![]() | |
Osagaiak | esnea eta arrautza |
Historia | |
Jatorria | Frantzia |
Bavaroisa[1] postre gozo hotza da, gelatina, krema ingelesa eta esne-gain harrotua izaten dituena.[2] Orokorrean, bavaroisak, fruta tropikalekin egiten dituzte, mango edo anana kasu, baina beste fruitu batzuekin ere egin daitezke.
Historia[aldatu | aldatu iturburu kodea]
Frantziarren esanetan, suitzar asmakuntza bat da, baina Marie-Antoine Carêmeren errepertorioan sartu zenez, batzuetan autoretzat hartzen dute. XIX. mendearen hasieran egungo izenak hartu zuen Bavariagatik, edo, beharbada, goi sukaldaritzaren historian, Wittelsbach etxeko bavariar bazkaltiar ospetsu batengandik.
Erreferentziak[aldatu | aldatu iturburu kodea]
- ↑ Euskalterm: [Hipermerkatuetako Produktuak Hiztegia] [2009]
- ↑ Alan Davidson, The Oxford Companion to Food, 1999 ISBN 0192115790, s.v..
Kanpo estekak[aldatu | aldatu iturburu kodea]
![]() |
Artikulu hau gastronomiari buruzko zirriborroa da. Wikipedia lagun dezakezu edukia osatuz. |