Bruselaza: berrikuspenen arteko aldeak
No edit summary |
t robota Erantsia: nds-nl:Keulkes |
||
| 26. lerroa: | 26. lerroa: | ||
[[de:Rosenkohl]] |
[[de:Rosenkohl]] |
||
[[en:Brussels sprout]] |
[[en:Brussels sprout]] |
||
| ⚫ | |||
[[eo:Burĝonbrasiko]] |
[[eo:Burĝonbrasiko]] |
||
| ⚫ | |||
[[fi:Ruusukaali]] |
[[fi:Ruusukaali]] |
||
[[fr:Chou de Bruxelles]] |
[[fr:Chou de Bruxelles]] |
||
| 36. lerroa: | 36. lerroa: | ||
[[ja:メキャベツ]] |
[[ja:メキャベツ]] |
||
[[ksh:Spruut (Üvversich)]] |
[[ksh:Spruut (Üvversich)]] |
||
[[nds-nl:Keulkes]] |
|||
[[nl:Spruitkool]] |
[[nl:Spruitkool]] |
||
[[pl:Kapusta brukselska]] |
[[pl:Kapusta brukselska]] |
||
01:02, 7 abendua 2008ko berrikusketa
 | ||||
|---|---|---|---|---|
| ||||
| Sailkapen zientifikoa | ||||
|
Bruselaza Brassicaceae familiako Brassica oleracea espezietik eratorritako barazkietako bat da. Bere izen zientifikoa Brassica oleracea var. gemmifera da.
Jatorria
Bruselazen jatorria egun Belgika den herrialdeko lurretan dago. Haiei buruzko lehen idatzizko erreferentzia 1587koa da. Hamaseigarren mendean ospea lortu zuten Holanda hegoaldean eta handik Iparraldeko Europara hedatu zen.
Ezaugarriak
Bruselazak landarearen zurtoinean agertzen diren begiak dira, eta ehundura irmoa eta kolore berde sakona dutenean bitlzen dira. Erdiko gunearen inguruko hostoek kolore horixkakoak izan daitezke. Zapore gozoa dauka, baina gehiegi egosten direnean sufredun konposatuak askatzen dituzte eta mingotsak egiten dira.
Bruselaza azaren, azalorearen eta brokoliaren espezie berekoa da. A eta C bitamina, azido foliko eta zuntz asko dauka. Koloneko minbiziaren aurka ona dela uste da, sinigrina deritzon konposatu bati esker.