Bruselaza

Wikipedia, Entziklopedia askea
Jump to navigation Jump to search
Bruselaza
Rosenkohl-2.jpg
Sailkapen zientifikoa
Erreinua Plantae
Ordena Brassicales
Familia Brassicaceae
Generoa Brassica
Espeziea Brassica oleracea
Varietya Brassica oleracea var. gemmifera eta Brassica oleracea Gemmifera Group

Bruselaza (Brassica oleracea var gemmifera) Brassicaceae familiako Brassica oleracea espezietik eratorritako barazkietako bat da. Bere izen zientifikoa Brassica oleracea var. gemmifera da.

Jatorria[aldatu | aldatu iturburu kodea]

Bruselazen jatorria egun Belgika den herrialdeko lurretan dago. Haiei buruzko lehen idatzizko erreferentzia 1587koa da. Hamaseigarren mendean ospea lortu zuten Holanda hegoaldean eta handik Iparraldeko Europara hedatu zen.

Ezaugarriak[aldatu | aldatu iturburu kodea]

Bruselazak landarearen zurtoinean agertzen diren begiak dira, eta ehundura irmoa eta kolore berde sakona dutenean bitlzen dira. Erdiko gunearen inguruko hostoek kolore horixkakoak izan daitezke. Zapore gozoa dauka, baina gehiegi egosten direnean sufredun konposatuak askatzen dituzte eta mingotsak egiten dira.

Bruselaza azaren, azalorearen eta brokoliaren espezie berekoa da. A eta C bitamina, azido foliko eta zuntz asko dauka. Koloneko minbiziaren aurka ona dela uste da, sinigrina deritzon konposatu bati esker.

Wikimedia Commonsen badira fitxategi gehiago, gai hau dutenak: Bruselaza Aldatu lotura Wikidatan