Blanc i negre
| Blanc i negre | |
|---|---|
bocadillo (en)  | |
.jpg) | |
| Historia | |
| Jatorria | Espainia |
Blanc i negre (euskara: zuria eta beltza) ogitarteko valentziarra da.[1][2] Osagai nagusiak hestebete-barietate bi direlako deitzen da horrela: lukainka (zuria) eta botifarra (beltza).[3][4]
Ogitartekoa erraz prestatzen da, hestebeteak plantxan edo frijituta prestatzen baitira.[4] Askotan, pataketa izeneko ogi-mota erabiltzen da.[2]
Erabili ohi den odolkia tipularekin egiten da, baina arrozarekin ere erabil daiteke. Ohikoa da beste osagai batzuk gehitzea, hala nola aliolia, tomate frijitua, pistoa edo babak baratxuri freskoekin.[1][4]
Erreferentziak
[aldatu | aldatu iturburu kodea]- ↑ a b Segura, Raquel. (1 de febrero de 2014). «El mejor bocadillo del mundo es valenciano» www.levante-emv.com.
- ↑ a b «Manteniendo la costumbre de ‘Dijous de Berenar’ en Sagunto» comunitatvalenciana.com.[Betiko hautsitako esteka]
- ↑ Trelis, Jesús. (29 de octubre de 2016). «¿Cuál es tu bocadillo de la infancia?» Historias con Delantal.
- ↑ a b c «Mapa del street food castizo» www.traveler.es 17 de febrero de 2016.
Kanpo estekak
[aldatu | aldatu iturburu kodea]| Autoritate kontrola |
|
|---|
Datuak: Q61767137