Baklava Armenian

Baklava Marbellan

Baklava Turkian jaten den pastel mota bat da.

Osagaiak

• Brik orria
• Azukrea
• Kanela
• Arbendola
• Intxaurra
• Almibarra

Prestakuntza

Bandeja zabaletan filo oreak jartzen dira. Filoak ez elkartzeko gurin urtua eta olioa erabiltzen dira. Beste geruza bat jartzen zaio gainean, hau intxaur, pistatxo eta ur txikituz osatua eta segidan beste filo bat. Batzuetan fruitu lehorrak jartzen zaizkio. Ondoren irudi erregularretan zatitzen dira eta labera sartzen da, 180ºC tan 30 minutuz. Azkenik, estali egiten da eztiz edo almibarrez.

Historia

Ez dakigu zehazki nondik datorren baina Istambulen, Otomandar inperioaren garaian, Sultanak urtero jaten zuen Ramadan garaian.