Txirla handi

Wikipedia, Entziklopedia askea
Jump to navigation Jump to search
Txirla handi
Tapes decussatus2.jpg
Sailkapen zientifikoa
ErreinuaAnimalia
FilumaMollusca
KlaseaBivalvia
OrdenaVeneroida
FamiliaVeneridae Veneridae
GeneroaRuditapes Ruditapes
Espeziea Ruditapes decussatus

Txirla handia (Ruditapes decussatus, Tapes decussatus edo Venerupis decussata) molusku kuskubiko bat da, Veneridae familiakoa. Gehienetan Txirla izen arruntarekin ezagutzen da, Euskal Herrian ohikoena delako[erreferentzia behar].

Kuskubiko espezie ugariren antzera, inguru kalitatearen organismo bioindikatzailea da. Produktu kimikoen toxikotasuna neurtzeko modelo esperimental zehatzak dira[2].

Sukaldaritza[aldatu | aldatu iturburu kodea]

Oso aintzat hartuak dira sukaldaritzan, hala nola, euskal gastronomiako ttoroan eta legatza saltsa berdean erabiliak.

Hala ere, gehiegizko arrantza dela-eta, askotan Venerupis philippinarum espeziea erabiltzen da sukaldaritzan, antzekotasuna dela eta. Jatorria Filipinetan du, baina Atlantikoko gune batzuetan etxekotu da.

Erreferentziak[aldatu | aldatu iturburu kodea]

  1. Ruditapes decussatus (Linnaeus, 1758) World Register of Marine Species
  2. Bivalvia (INIST)

Ikus, gainera[aldatu | aldatu iturburu kodea]