Zisteina

Zisteina (Cys) konposatu organikoa da,C₃H₇NO₂S formula duena, aminoazidoen klasekoa eta organosufre konposatua. Zisteinak kirialitatea agertzen du eta bi enantiomero ditu: L-zisteina eta D-zisteina. L-zisteina aminoazido proteinogeno ez-esentziala da eta proteinen biosintesian parte hartzen du. D-zisteina molekula seinalatzailea da ugaztunen nerbio-sisteman. Zisteina solidoa da. Uretan, etanoletan eta azido azetikotan disolbagarria da, baina disolbaezina eterretan eta azetonatan. Narritgarria da.

Zisteina
Formula kimikoa	C3H7NO2S
SMILES kanonikoa	2D eredua
SMILES isomerikoa	N[C@@H](CS)C(O)=O
MolView	3D eredua
Konposizioa	Nitrogeno, sufre eta karbono
Mota	Aminoazido proteinogeno, L-amino acid (en) , dispensable amino acids (en) eta DL-cysteine (en)
Estereoisomeroa	D-Cysteine (en) , D-cysteine zwitterion (en) eta L-cysteine zwitterion (en)
Tautomeroa	L-cysteine zwitterion (en)
Ezaugarriak
Azidotasuna (pKa)	1,96
Disolbagarritasuna	1,5 g/100 g (etanol, 19 ℃)
Masa molekularra	121,02 Da
Identifikatzaileak
InChlKey	XUJNEKJLAYXESH-REOHCLBHSA-N
CAS zenbakia	52-90-4
ChemSpider	5653
PubChem	5862 eta 6419722
Reaxys	1721408
Gmelin	17561 eta 35235
ChEBI	49992
ChEMBL	CHEMBL863
ZVG	100093
EC zenbakia	200-158-2
ECHA	100.000.145
CosIng	75422
MeSH	D003545
RxNorm	3024
Human Metabolome Database	HMDB0000574
KNApSAcK	C00001351
UNII	K848JZ4886
NDF-RT	N0000184609 eta N0000147794
KEGG	D00026 eta C00097
PDB Ligand	CYS

L-zisteina UGU eta UGC kodoien bidez adierazten da.

L-zistina	D-zisteina

Sintesia

Industriak usatzen duen L-zisteina gehiena ilea, lumak eta antzeko materialak hidrolizatuz lortzen da.

Erabilera

L-zisteinak hainbat erabilera ditu industrian, hala nola, kosmetikan ilea tratatzeko produktuetan osagai, aromatizatzaile eta dieta-osagarri gisa eta irin-oreen testura hobetzeko agente moduan.

Erreferentziak

• Datuak: Q186474
• Multimedia: Cysteine / Q186474