Barbakoa-saltsa

Wikipedia, Entziklopedia askea
Barbakoa-saltsa
saltsa
Barbecuesauces.jpg
Osagaiakozpina, tomate-purea, azukrea eta ura
Historia
JatorriaAmeriketako Estatu Batuak

Barbakoa-saltsa (ingelesez: Barbecue sauce edo BBQ sauce) ozpin edo tomate oinarria espeziez eta azukrez egindako saltsa emultsionatua da. Barbakoan egindako haragi edo txerrikiekin primeran bat egiten du.

Jada XVII. mendean antzeko errezetak bazeuden.[1]

Erreferentziak[aldatu | aldatu iturburu kodea]

  1. Garner, Bob. (1996). North Carolina Barbecue: Flavored by Time. , 160 or. ISBN 0-89587-152-1..

Kanpo estekak[aldatu | aldatu iturburu kodea]


Gastronomia Artikulu hau gastronomiari buruzko zirriborroa da. Wikipedia lagun dezakezu edukia osatuz.