Barbakoa-saltsa

Wikipedia, Entziklopedia askea
Jump to navigation Jump to search
Barbakoa-saltsa
Pork steaks cooking-1.jpg
Jatorrizko herrialdea Estatu Batuak
Osagaiak ozpin, tomate, espeziak eta azukre

Barbakoa-saltsa (ingelesez: Barbecue sauce edo BBQ sauce) ozpin edo tomate oinarria espeziez eta azukrez egindako saltsa emultsionatua da. Barbakoan egindako haragi edo txerrikiekin primeran bat egiten du.

Jada XVII. mendean antzeko errezetak bazeuden.[1]

Erreferentziak[aldatu | aldatu iturburu kodea]

  1.   Garner, Bob (1996), North Carolina Barbecue: Flavored by Time, 160. orrialdea, ISBN 0-89587-152-1  .


Gastronomia Artikulu hau gastronomiari buruzko zirriborroa da. Wikipedia lagun dezakezu edukia osatuz.