Espezia

Espeziak Marokoan

Espezia hitza Europan XII mendearen bukaera aldera azaldu zen. Latinezko jatorrizko species hitzak ezaugarri bereziko produktu asko izendatzen zituen, garia tarteko. Espezia eta aho gozagarriak besteetatik bereizteko "aromatiko" izenlaguna gehitu zitzaien.

Teknikoki, egun, espezia bezala hartzen dira hainbat landare aromatikoren hazi edo azala eta beraien sustrai, kimu, lore edo baiak.

Espezia batzuk

• Albaka (Ocimum basilicum)
• Azafraia (Crocus sativus)
• Banilla (Vanilla sp)
• Erramua (Laurus nobilis)
• Iltzea (Eugenia caryophyllus)
• Intxaur muskatua (Myristica fragans)
• Jengibrea (Zingiber officinale)
• Kanela (Cinnamomum verum)
• Kardamomoa (Elettaria cardamomum)
• Currya (batzuk espezia nahastea)
• Martorria (Coriandrum sativum)
• Perrexila (Petroselinum crispum)
• Piperbeltza (Piper nigrum)
• Pipermina edo Kaiena (Capsicum frutescens)
• Piperrautsa (Capsicum annuum)

Artikulu hau zirriborroa da. Wikipedia lagun dezakezu edukia osatuz.

Wikimedia Commonsen badira fitxategi gehiago, gai hau dutenak: Espezia