Donburi

Wikipedia, Entziklopedia askea
Donburi
plater eta rice dish (en) Itzuli
Tendon and unadon by avlxyz.jpg
Osagaiak Arroza
Historia
Jatorria Japonia
Honen izena du donburi (en) Itzuli

Donburi (japonieraz: ?, hitzez hitz: ‘kaiku’) Japoniako plater tipiko bat da.[1] Arraina, haragia, barazkiak edo arrozean zerbitzatutako beste osagai batzuk dituen ontzi bat da.

Donburi ohikoenetako batzuk honako hauek dira:

  • Oyakodon (親子丼) (oilasko gisatua, arrautza eta tipula arroz gainean)
  • Katsudon (カツ丼) (txerri zati birrineztatuak-tonkatsu - tipula eta arrautza arroz gainean)
  • Tendon (天丼) (izkirak tenpuratan eta barazkiak arroz gainean)
  • Gyudon (牛丼) (arroz gaineko txahala eta tipula)
  • Unadon (鰻丼) (arroz gaineko aingira txingarretan)
  • Tamagodon (卵丼)(arroz gaineko arrautza)

Erreferentziak[aldatu | aldatu iturburu kodea]

  1. Tsuji, Shizuo. (1980). Japanese cooking: A simple Art. New York: Kodansha International/USA ISBN 1568363885.
Gastronomia Artikulu hau gastronomiari buruzko zirriborroa da. Wikipedia lagun dezakezu edukia osatuz.