Edam gazta

Edam/Edammer
Jatorrizko herrialdea	Herbehereak
Eskualdea	Edam-Volendam
Hiria	Edam
Esnearen jatorria	Behia-Ahuntza
Pasteurizatua	Bai
Egitura	Erdigogorra
Gantz materia	11g/100g
Zahartze denbora	4 aste-10 hilabete

Edam (herbehereraz Edammer) Herbehereetako gazta mota bat da, jatorriz Edam-Volendam eskualdekoa, Edam hiriaren izena darama. Edam gazta usadioz barnealde hori zurruna eta kanpoaldea parafina gorriz estalirik daramatzaten esferetan saldu ohi da. Ondorioz, kontserbazio ezaugarri onak izateaz gain bidai luzeetan ongi mantentzen denez, XIV-XVIII. mendeen artean Europa nahiz Ipar Ameriketako kolonietan gazta ezagun eta oso kontsumitua bilakatu zen.

Kanpo estekak

• Datuak: Q597473
• Multimedia: Edam cheese / Q597473