Galleta
| Galleta | |
|---|---|
 Txokolatezko pipitak dituen "cookie" galleta. | |
| Eskualdea | Persia[1] |
| Osagaiak | irina, gurina, arrautza eta azukrea |
Galleta[2] (frantsesetik: galette) elikagai bat da. Labean egiten den orea da irinaz, gurinaz, arrautzaz eta azukrez osatua.
Horrez gain, galletek beste osagai batzuez eginak egon daitezke, adibidez fruitu lehorrez, txokolatez edo marmeladaz.
Historia[aldatu | aldatu iturburu kodea]
VII. mendean Persian agertu ziren, azukrea eskualdean zabaldu zenean.[1] Europara Iberiar penintsulako konkista musulmanaren bidez ailegatu ziren. Jada XIV. menderako, oso tipikoak ziren europar sukaldaritzaren maila guztietan, gorteetatik sukalde herrikoietaraino.
New York aldean cookie (nederlanderatik koekje, galletatxoa) izeneko galleta existitzen da.
Ikus, gainera[aldatu | aldatu iturburu kodea]
- Artiach galleta-fabrika euskalduna.
- Zortearen galleta
Erreferentziak[aldatu | aldatu iturburu kodea]
- ↑ a b Whatscookingamerica.net. History of Cookies - Cookie History. .
- ↑ «galleta» Euskaltzaindiaren Hiztegia (Noiz kontsultatua: 2019-07-10).
Kanpo estekak[aldatu | aldatu iturburu kodea]
|
Artikulu hau gastronomiari buruzko zirriborroa da. Wikipedia lagun dezakezu edukia osatuz. |