Galleta

Galleta
Txokolatezko pipitak dituen "cookie" galleta.
Eskualdea	Persia
Osagaiak	irina, gurina, arrautza eta azukrea

Galleta (frantsesetik: galette) elikagai bat da. Labean egiten den orea da irinaz, gurinaz, arrautzaz eta azukrez osatua.

Horrez gain, galletek beste osagai batzuez eginak egon daitezke, adibidez fruitu lehorrez, txokolatez edo marmeladaz.

Historia

VII. mendean Persian agertu ziren, azukrea eskualdean zabaldu zenean. Europara Iberiar penintsulako konkista musulmanaren bidez ailegatu ziren. Jada XIV. menderako, oso tipikoak ziren europar sukaldaritzaren maila guztietan, gorteetatik sukalde herrikoietaraino.

New York aldean cookie (nederlanderatik koekje, galletatxoa) izeneko galleta existitzen da.

Ikus, gainera

• Artiach galleta-fabrika euskalduna.
• Zortearen galleta

Erreferentziak

Artikulu hau gastronomiari buruzko zirriborroa da. Wikipedia lagun dezakezu edukia osatuz.