Galleta
| Galleta | |
|---|---|
 Txokolatezko pipitak dituen "cookie" galleta. | |
| Eskualdea | Persia[1] |
| Osagaiak | irina, gurina, arrautza eta azukrea |
Galleta[2] (frantsesetik: galette, hots, "opila") elikagai bat da, labean egiten den orea irinez, gurinez, arrautzez eta azukrez osatuta daukana.
Horrez gain, galletek beste osagai batzuez egin daitezke: fruitu lehorrez, txokolatez edo marmeladaz.
Historia[aldatu | aldatu iturburu kodea]
VII. mendean, Persian agertu ziren, azukrea eskualdean zabaldu zenean.[1] Europara Iberiar penintsulako konkista musulmanaren bidez iritsi zen. Jada XIV. menderako, oso tipikoak ziren europar sukaldaritzaren maila guztietan, gorteetatik sukalde xumeetaraino.
New York aldean, cookie (nederlanderatik koekje, galletatxoa) izenekoa dago.
Ikus, gainera[aldatu | aldatu iturburu kodea]
- Artiach galleta-fabrika euskalduna.
- Zortearen galleta
Erreferentziak[aldatu | aldatu iturburu kodea]
- ↑ a b Whatscookingamerica.net. History of Cookies - Cookie History. .
- ↑ «galleta» Euskaltzaindiaren Hiztegia (Noiz kontsultatua: 2019-07-10).
Kanpo estekak[aldatu | aldatu iturburu kodea]
|
Artikulu hau gastronomiari buruzko zirriborroa da. Wikipedia lagun dezakezu edukia osatuz. |