Haggis

Haggis
Haggis platera.
Jatorrizko herrialdea	Eskozia
Osagaiak	Bildots edo ardi atal ezberdinez (birika, gibela eta bihotza) eta tipula, olo hirin, hainbat belar eta espezien nahasketa batez beteriko hestebetea, arbi-aza eta patata purez lagundua

Haggis Eskoziako gastronomiako usadiozko jakia da, ziurrenik herrialde honetako platerik ezagunena. Abereen gorputz atal ezberdinez (birika, gibela eta bihotza) eta tipula, olo irin, hainbat belar eta espezien nahasketa batez beteriko hestebeteak osatzen du. Ohitura legez, haggisa arbi-aza eta patata purez (neeps and tatties) lagundurik jan ohi da.

Jakia sukaldatzeko erabiltzen diren abereen atalak bildots edo ardiarenak izan ohi dira.

Kanpo estekak

Wikimedia Commonsen badira fitxategi gehiago, gai hau dutenak: Haggis

• Alton Browneko Haggis errezeta (Ingelesez)
• Haggis Basatia sinistu (Ingelesez)
• How to cook the perfect Burns supper at scotland.org (Ingelesez)
• HAGGISa Ingalaterrako jakietan (Ingelesez)