Izkira zuri

Wikipedia, Entziklopedia askea
Izkira zuri
Crangon crangon (dorsal).jpg
Sailkapen zientifikoa
ErreinuaAnimalia
FilumaArthropoda
KlaseaMalacostraca
OrdenaDecapoda
FamiliaCrangonidae (en) Crangonidae
GeneroaCrangon (en) Crangon
Espeziea Crangon crangon
(Linnaeus, 1758)

Izkira zuri (Crangon crangon) Crangonidae familiako itsas krustazeo espezie bat da. 3-5 zentrimetro artean neurtzen dituzte, baina hamar zentimetroko luzeraraino iritsi daitezke[1]. Kolorez arre zurixka da.[2] Hondartzako harean bizi dira, hegaztietatik eta arrainetatik babesean. Ipar itsasoan bizi dira batez ere, baina aurki daitezke ere Irlandako itsasoan, Baltikoan, Mediterraneoan eta Itsaso Beltzan, zein Marokoko Atlantikoan[3].

Gastronomia[aldatu | aldatu iturburu kodea]

Jateko oso ona da eta Alemaniako eta Herbehereetako sukaldaritzan erabiltzen dute.[4]

Erreferentziak[aldatu | aldatu iturburu kodea]

  1. «Wayback Machine» web.archive.org 2008-05-17 Noiz kontsultatua: 2021-03-30.
  2. Lur entziklopedietatik hartua.
  3. «FAO Fisheries & Aquaculture - Aquatic species» www.fao.org Noiz kontsultatua: 2021-03-30.
  4. Jens Mecklenburg, André Hoffmann. (2003). Kulinarischer Norden. Schlütersche ISBN 3877068596..

Kanpo estekak[aldatu | aldatu iturburu kodea]