Kausera
(«Kruxpeta» orritik birbideratua)
| Kausera | |
|---|---|
jaki eta fritter (en)  | |
 | |
| Osagaiak | orea eta azukre-hautsa |
| Historia | |
| Jatorria | Frantzia |
Kausera edo kruxpeta[1] bola forma duen opil modukoa, irinez, urez eta beste osagai batzuez eginiko orea koipetan frijituz egiten dena.[2] Barnealdea osagai gozo edo gaziz betea ere eraman dezake, adibidez sagarra, kalabaza edo arraina. Eguberrietan asko jaten da.
Mediterraneoko sukaldaritzaren oso errezeta zaharra da. K.a. II. mendean Katon Maiorrek bere De agri cultura liburuan "globoak" izeneko kauseren errezeta bat argitaratu zuen. Espainia, Katalan Herriak, Kolonbia, Kuba, Ekuador, Argentina, Txile, Uruguai eta Mexikon jaki tipikoa da.
Ikus, gainera[aldatu | aldatu iturburu kodea]
Erreferentziak[aldatu | aldatu iturburu kodea]
- ↑ Euskalterm: [Hipermerkatuetako Produktuak Hiztegia] [2012]
- ↑ Euskaltzaindia. Kausera. in: Euskaltzaindiaren Hiztegia..
Kanpo estekak[aldatu | aldatu iturburu kodea]
|
Artikulu hau gastronomiari buruzko zirriborroa da. Wikipedia lagun dezakezu edukia osatuz. |
Kategoriak:
- Gastronomia zirriborroak
- Espainiako gastronomia
- Argentinako gastronomia
- Kataluniako gastronomia
- Txileko gastronomia
- Kolonbiako gastronomia
- Nikaraguako gastronomia
- Panamako gastronomia
- Paraguaiko gastronomia
- Uruguaiko gastronomia
- Mexikoko gastronomia
- Peruko gastronomia
- Costa Ricako gastronomia
- Filipinetako gastronomia
- Sefardi gastronomia
- Eguberri gastronomia
- Azkenburuko frijituak