Txuri ta beltz

Txuri ta beltz
Osagaiak	odolkia, heste meharra, perrexila, baratxuria, tipula, arrautza eta tomate saltsa

Txuri ta beltza edo txuri-beltza, Nafarroako ipar-mendebaldeko janari tipikoa da, eta Euskal Herriko beste zonalde batzuetan ere prestatzen da.^[1]^[2] Nafarroa iparraldeko herrietan, jai-egun eta ospakizunetako plater berezia da.

Osagaiak eta prestaketa[aldatu | aldatu iturburu kodea]

Izenak adierazi bezala, bi zatiz osaturik dago: txuria, bildots-heste, tipula, baratxuri, perrexil eta arrautzekin egindako hestebetea, eta beltza, bildots odolkia. Bi osagaiak xafletan moztu eta tomate saltsaz lagundurik jaten dira.^[3]^[4]

Erreferentziak[aldatu | aldatu iturburu kodea]

↑ "Txuri ta beltz". baztan-bidasoa.com (Noiz kontsultatua: 2022-06-11).
↑ Uitziko euskara. eibz.educacion.navarra.es (Noiz kontsultatua: 2022-06-11).
↑ “Xuri ta beltz”, Iruritako Olari jatetxeko errezeta. baztan-bidasoa.com (Noiz kontsultatua: 2022-06-11).
↑ “Xuri te beltz”, Erratzuko Ostatuko errezeta. erratzukokontuak-ballarena.blogspot.com (Noiz kontsultatua: 2022-06-11).

Kanpo estekak[aldatu | aldatu iturburu kodea]

Baztan-Bidasoako turismo webguneko azalpen orrialdea

Datuak: Q112338749
Multimedia: Xuri ta beltz / Q112338749

[part-1] "Txuri ta beltz". baztan-bidasoa.com (Noiz kontsultatua: 2022-06-11).

[2] Uitziko euskara. eibz.educacion.navarra.es (Noiz kontsultatua: 2022-06-11).

[3] “Xuri ta beltz”, Iruritako Olari jatetxeko errezeta. baztan-bidasoa.com (Noiz kontsultatua: 2022-06-11).

[4] “Xuri te beltz”, Erratzuko Ostatuko errezeta. erratzukokontuak-ballarena.blogspot.com (Noiz kontsultatua: 2022-06-11).

[1]

[2]

[3]

[4]