Hiru esne

Hiru esne
	bizkotxo
Materialak	bizkotxoa ; esne kondentsatua ; baked milk (en) ; gurina ; arrautza ; esne-gain likidoa
Osagaiak	bizkotxoa, arrautza, gurina, esne kondentsatua, baked milk (en) eta esne-gain likidoa
Historia
Sorrera-data	XIX. mendea

Hiru esne (gaztelaniaz: Tres leches) hiru esne motaz bustiriko bizkotxo bat da, Latin Amerikako ohiko azkenburukoa. Hiru esneak hauek dira: esne krema, esne kondentsatua eta esne lurrindua.

Arrautza zuringozko merenge batez eta marraskinoan bainatutako gereziz laguntzen da, eta haustutako kanelaz hautseztatua da. Ohi, errezetak ez darama gurinik, eta horregatik du egitura hanpatua. Apaindura, ezberdina izan daiteke, tokiaren edo jan behar duenaren arabera.

Erdialdeko Amerika eta Mexikoko azkenburuko tradizional bat da, Peru, Venezuela eta Hego Amerikako beste herrialde batzuetan ere jaten den arren. Bere jatorria, Nikaraguan du, non, jatetxe esklusiboetan prestatzen zen. Esaten denez, bizkotxo andaluziarraren antzeko azkenburuko bat da. Bere jatorria, Andaluzian egon daiteke, Nikaraguan eta Venezuelan oso azkenburuko ospetsua baita, Andaluziaren eragin handiko herrialdeak.