Edukira joan

Sel'd' Pod Shuboi

Wikipedia, Entziklopedia askea
Sel'd' Pod Shuboi
herring salad (en) Itzuli
Materialakfried and pickled herring (en) Itzuli
patata
Beta
maionesa
arrautza
OsagaiakSardinzarra, patata, azenarioa, arrautza, beterraba, maionesa, tipula, Beterraba, patata eta arrautza
Historia
JatorriaSobietar Errepublika Sozialisten Batasuna

Sel'd' Pod Shuboi (errusieraz: сельдь под шубой, literalki, sardinzarra berokiaren azpian) barazki egosien, azenarioen, atoien, tipulen eta maionesaren geruza-entsalada da, sardinzar gaziko geruza baten gainean. Entsaladaren aldaera batzuek hainbat sagar-zati izaten dituzte geruzetan. Plater tipikoa da Errusiako sukaldaritzan (baita SESB ohiaren herrialde batzuetan ere), Gabonzaharreko ospakizunetan.

Entsalada barazki egosiekin prestatzen da, eta Errusiar entsaladaren antzeko ezaugarriak ditu. Geruzak prestatzeko, koloreak txandakatzen dira. Atoi egosiak erabiltzean, kolore gorria agertzen da, eta patata egosien eta arrautza gogorren zuriarekin tartekatzen da. Askotan, arrautza egosien gorringoa plateraren kanpoko apaingarri gisa erabiltzen da. Plater horren bertsio begetarianoak algekin egiten dira.

Ikus, gainera

[aldatu | aldatu iturburu kodea]

Kanpo estekak

[aldatu | aldatu iturburu kodea]