Ardi-okela

Ardi okela edo ardi-haragia arditik ateratzen den produktuaari deitzen zaio. Herrialde askotan jaten dute, bai ardi-kumea bezala edo haragi arrunt moduan. Ardi okelak proteina eta energia asko ematen du. Ardi-haragia asko jaten da Afrikako hegoaldetik (Botsuana, Mozambike,Hegoafrika, Zimbabue) Espainiaraino, Europa, Asia eta Afrika kanpotik, Argentina, Australia, Brasil eta Zeelanda Berria dira gehien jaten duten herrialdeak.

Okela guztien moduan, proteina ugari ditu. Horrekin batera mineralak ere bai, burdina, zinka eta potasioa. Bitaminetan aberatsa da.

Ardiaren gorputzeko atal gehienak jan daitezke: Txuleta eta saiheskia, Hanka, sorbalda, burua, lepoa, bularra…