Steinbier

Wikipedia, Entziklopedia askea
Jump to navigation Jump to search
Steinbier motako garagardoa

Steinbier (alemanez harri-garagardoa esan nahi duen izena) Alemaniako garagardo mota bat da. Bere ekoizpenerako beratzean muztioa berotzen da harri gorien bidez. Azukre asko harriaren gainean karamelizatzen dira. Nola hau hozte prozesuan ontzian uzten denez, karamelizatutako azukrea disolbatzen da eta hartziduran parte hartzen du. Karamelizatutako azukreak harriaren ketuarekin konbinatuta bere gustu tipikoa ematen dio garagardoari.

Kanpo estekak[aldatu | aldatu iturburu kodea]