Belokeko abadia (gazta)

Belokeko abadia; (Abbaye de Belloc)
Jatorrizko herrialdea	Euskal Herria
Esnearen jatorria	Ardia
Pasteurizatua	Ez
Egitura	Erdi-gogorra
Gantz materia	%40a
Neurriak	25 cm
Pisua	5 kg
Zahartze denbora	6 hilabete

Belokeko abadia Ipar Euskal Herriko ardi gasna bat da^[1], izenak dioen bezala, Belokeko monasterioan fraide beneditarre ekoizten dutena. Erdigogor, zapaldutako eta egositako, azal naturaleko eta esne osoz egindako gazta da.

Gazta bakoitzak 25 zentimetroko diametroa, 11 zentimetrozko lodiera eta 5 kilogramoko pisua ditu; Aterakin lehorrean %50a koipea da eta azken produktuan %40a. Heltzeak 6 hilabeteko iraupen du. Ahogozo sendoa du.

Ardi manex burugorri edo ardi manex burubeltzaren esnez egindakoa, gertuko Ossau-Iratik ez bezala ez du jatorrizko Izendapenik^[2].

Erreferentziak[aldatu | aldatu iturburu kodea]

↑ Harbutt, Juliet. (2006). The World Encyclopedia of Cheese. Anness Publishing Ltd., 17 or. ISBN 978-1-84309-960-4..
↑ Smith, S. N.. What Is Abbaye de Belloc Cheese?. www.wisegeek.com.

Kanpo estekak[aldatu | aldatu iturburu kodea]

Webgune ofiziala

Datuak: Q13218977
Multimedia: Abbaye de Bellocq / Q13218977

[1] Harbutt, Juliet. (2006). The World Encyclopedia of Cheese. Anness Publishing Ltd., 17 or. ISBN 978-1-84309-960-4..

[2] Smith, S. N.. What Is Abbaye de Belloc Cheese?. www.wisegeek.com.

[1]

[2]