Mustasì

Wikipedia, Entziklopedia askea
Mustasì
gozogintza
Mostaccino from crema italy.JPG
Osagaiakgari-irina, azukrea, arrautza, gurina, kanela, iltzea, Intxaur muskatua, mazisa, Txinatar anisa, cumin seed (en) Itzuli, kakao-hautsa eta piperbeltza
Historia
JatorriaItalia

Mustasì (italiera estandarrean, mostaccino) Italiako iparraldean dagoen Lombardia eskualdeko Crema hirian egiten duten gaileta tipikoa da. Gari irinez egina dago, eta osagaien artean zenbait espezia daude; zapore pikantea du. Inguru hartakoa bertakoa den eta cremaschi tortelli izena duen plater gozoaren betegarrian erabiltzen da batez ere.[1]

Historia[aldatu | aldatu iturburu kodea]

Gaileta pikante hau ezaguna zen dagoeneko XVII. mendea sukaldaritzan. Antzina hedatu zegoen Lombardia osoan, baina gerora kontsumoa Crema hirira eta haren ingurura murriztu zen.[2]

Erreferentziak[aldatu | aldatu iturburu kodea]

Bibliografia[aldatu | aldatu iturburu kodea]

Kanpo estekak[aldatu | aldatu iturburu kodea]


Gastronomia Artikulu hau gastronomiari buruzko zirriborroa da. Wikipedia lagun dezakezu edukia osatuz.