Sushi

Wikipedia(e)tik
Hona jo: nabigazioa, Bilatu
Nigiri-zushi mota batzuk
書.svg
Orri honetako testu zati batzuk japoniar idazkerarekin idatzita daude.
Euskarri eleaniztun egokirik gabe, galdera
ikurrak ikusiko dituzu kanji edo kana karaktereen ordez.

Sushi (すし, 寿司, 鮨, 鮓, 寿斗, 寿し, 壽司?) ozpinetan egindako arrozaz (shari) eta beste osagaiez (neta) egindako Japoniako platera da. Sushi guztietan arroza izan arren, gehienetan agertzen den neta itsaskia da.

Itsaski gordina bakarrik duen platerak sashimi du izena.

Itxuraren arabera honako sushi motak daude:

  • Chirashizushi (ちらし寿司?)
  • Inarizushi (稲荷寿司?)
  • Makizushi (巻寿司 "sushi bildua"?)
  • Norimaki (海苔巻き "Nori-biribilkia"?)

edo Makimono (巻物 "biribilki batzuk"?)

  • Narezushi (熟れ寿司 "sushi heldua"?)
  • Nigirizushi (握り寿司 "eskuz egindako sushi"?)

, Oshizushi (押し寿司, "zapaldutako sushi") edo hako-zushi (箱寿司 "sushi-kutxa"?)

Commonsen badira fitxategi gehiago, gai hau dutenak: Sushi Aldatu lotura Wikidatan