Anthony Bourdain

Wikipedia, Entziklopedia askea
Jump to navigation Jump to search
Anthony Bourdain
Anthony Bourdain 2014 (cropped).jpg
Bizitza
Izen osoa Anthony Michael Bourdain
Jaiotza New York1956ko ekainaren 25a
Herrialdea  Ameriketako Estatu Batuak
Lehen hizkuntza ingelesa
Heriotza Kaysersberg-Vignoble2018ko ekainaren 8a (61 urte)
Heriotza modua suizidioa: urkatzea
Familia
Bikotea(k) Asia Argento
Hezkuntza
Heziketa Vassar College
Culinary Institute of America
Hizkuntzak ingelesa
Jarduerak
Jarduerak sukaldaria, idazlea, eleberrigilea, sukaldariburua, telebista aurkezlea eta saiakeragilea
Lantokia(k) New York
Nominazioak
Sinesmenak eta ideologia
Erlijioa ateismoa
IMDb nm1113529
http://www.anthonybourdain.com/

Anthony Michael Bourdain (New York, AEB, 1956ko ekainaren 25ean - Estrasburgo, Frantzia, 2018ko ekainaren 8a) estatubatuar sukaldari, idazle eta telebistako pertsonaia zen.

1978an Culinary Institute of American graduatu zen eta hainbat sukaldetako buru bezala aritu da, besteak beste, urte asko eman zituen Brasserie Les Halles ezagunekoa. Zenbait iturriren arabera, munduko sukaldari garrantzitsuenen artean dago.[1][2][3][4][5] Ezaguna egin zen lehen aldiz 2000an argitaratu zuen liburu batengatik:Kitchen Confidential: Adventures in the Culinary Underbelly) eta gero telebistako bere saioengatik. Fikziozko eta historia liburuak ere idatzi zituen.

Idazlanak[aldatu | aldatu iturburu kodea]

Bourdain 2007an

Ez fikzioa[aldatu | aldatu iturburu kodea]

-  Kitchen Confidential: Adventures in the Culinary Underbelly, New York: Bloomsbury, 2000, ISBN 1-58234-082-X .
-  A Cook's Tour: In Search of the Perfect Meal, New York: Bloomsbury, 2001, ISBN 1-58234-140-0 .
-  Typhoid Mary: An Urban Historical, New York: Bloomsbury, 2001, ISBN 1-58234-133-8 .
-  Anthony Bourdain's Les Halles Cookbook, Bloomsbury, 2004, ISBN 978-1-58234-180-4 .
-  The Nasty Bits, New York: Bloomsbury, 2006, ISBN 978-1-59691-360-8 .
-  No Reservations: Around the World on an Empty Stomach, New York: Bloomsbury, 2007, ISBN 978-1-59691-447-6 .
-  Medium Raw: A Bloody Valentine to the World of Food and the People Who Cook, Ecco/HarperCollins, 2010, ISBN 0-06-171894-7 .
-  Appetites: A Cookbook, Ecco Press, 2016, ISBN 978-0-06-240995-9 .

Fikzioa[aldatu | aldatu iturburu kodea]

-  Bone in the Throat, New York: Villard Books, 1995, ISBN 0-679-43552-2 .
-  Gone Bamboo, New York: Villard Books, 1997, ISBN 0-679-44880-2 .
-  Bobby Gold, Edinburgh: Canongate Crime, 2001, ISBN 1-84195-145-5 .
-  Get Jiro!, DC Comics, 2012, ISBN 9781401228279 . Joe Rose eta Langdon Fossekin batera
-  Get Jiro: Blood and Sushi, DC Comics, 2015, ISBN 978-1401252267 . Joe Rose eta Ale Garzarekin batera}}

Telebista[aldatu | aldatu iturburu kodea]

Bere lehen telebistako janari eta mundu zeharreko bidai ikuskizuna A Cook's Tour eta horrekin 35 kapitulu egin zituen 2002 eta 2003 bitarte. 2005ean Travel Channel kateko bi sukaldaritza eta bidai programa egin zituen, Anthony Bourdain: No Reservations (2005–2012) eta The Layover (2011–2013). 2013an, CNNran pasa zen eta bertan Anthony Bourdain: Parts Unknown egin zuen.

Euskal Herrira bisitak[aldatu | aldatu iturburu kodea]

Parts Unknown delakoan Donostiari eskaini zion atal bat azken denboraldian, 2017an. Programan agertzen dira Juan Mari eta Elena Arzak, eta besteak beste, Edorta Jimenez idazlea (euskarazko honen hitz batzuekin hasten da atala)[6][7].

Euskal Herriari aprezio handia zion Bourdainek. Donostian egindako azken programaren harira, idatzia utzi zuen[8]: "Euskaldunei, beren kulturrari et lagunei diedan maitasuna guztizkoa da. Espero dut barkatuko didatela hori. Baina ez badidate barkatzen, biziko naiz karga horrekin, alafede."[6]

Erreferentziak[aldatu | aldatu iturburu kodea]

  1. (Ingelesez)  Leonhardt, Justine, 5 of the Most Influential Chefs in the World, The Richest, http://www.therichest.com/rich-list/most-influential/5-of-the-most-influential-chefs-in-the-world/ .
  2. (Ingelesez)  Kent, Clara, 4 of the Most Influential Chefs in the World, http://www.onepagereview.com/4-influential-chefs-world/. Noiz kontsultatua: 2017ko apirilaren 13a .
  3.   The Top 5 Most Influential Chefs in the World, http://tastycraze.com/n5-73946-The_Top_5_Most_Influential_Chefs_in_the_World .
  4. (Ingelesez)  Vidyarthi, Kavya, Top 10 Best Chefs in the World Today, Listovative, http://listovative.com/top-10-best-chefs-in-the-world-today/. Noiz kontsultatua: 12017ko apirilaren 13a .
  5. (Ingelesez)  Hunt, Kristin, THE 10 BEST TV CHEFS, RANKED BY THEIR SHOWS AND THEIR RESTAURANTS, Thrillist, https://www.thrillist.com/eat/nation/anthony-bourdain-gordon-ramsay-and-8-more-of-the-best-tv-chefs-ranked-by-their-shows-and-restaurants-thrillist-nation. Noiz kontsultatua: 12017ko apirilaren 13a .
  6. a b (Euskaraz)  «Bourdain hil da, sukaldaritzaren dibulgatzailea, Euskal Herriaren 'fan' sutsua», sustatu.eus, https://sustatu.eus/1528530856. Noiz kontsultatua: 2018-06-09 .
  7. (Ingelesez)  «San Sebastián - Explore Parts Unknown», Explore Parts Unknown, https://explorepartsunknown.com/san-sebastian/. Noiz kontsultatua: 2018-06-09 .
  8. (Ingelesez)  «Bourdain’s field notes: San Sebastián», Explore Parts Unknown, 2017-09-25, https://explorepartsunknown.com/san-sebastian/bourdains-field-notes-san-sebastian/. Noiz kontsultatua: 2018-06-09 .
Wikimedia Commonsen badira fitxategi gehiago, gai hau dutenak: Anthony Bourdain Aldatu lotura Wikidatan