Caridea

Caridea
	Jurasiko-gaur egun PreЄ Є O S D C P T J K Pg N ;
	Irudi gehiago
Sailkapen zientifikoa
Erreinua	Animalia
Filuma	Arthropoda
Klasea	Malacostraca
Ordena	Decapoda
Infraordena	Caridea; Dana, 1852
Superfamiliak
	Alpheoidea Rafinesque, 1815; Atyoidea De Haan, 1849; Bresilioidea Calman, 1896; Campylonotoidea Sollaud, 1913; Crangonoidea Haworth, 1825; Galatheacaridoidea Vereshchaka, 1997; Nematocarcinoidea Smith, 1884; Oplophoroidea Dana, 1852; Palaemonoidea Rafinesque, 1815; Pandaloidea Haworth, 1825; Pasiphaeoidea Dana, 1852; Physetocaridoidea Chace, 1940a; Procaridoidea Chace & Manning, 1972; Processoidea Ortmann, 1896; Psalidopodoidea Wood-Mason, 1892; Stylodactyloidea Bate, 1888;

Caridea dekapodo igerilariak dira, izkira izenarekin ezagutzen direnak. Hala ere, Dendrobranchiata subordenakoak ere izkira izena har dezakete ere.

Izkirak elikagai garrantzitsuak dira animalia handiagoentzako, arrain eta baleentzako. Espezie ugari sukaldaritzan oso estimatuak dira.

Ezaugarriak[aldatu | aldatu iturburu kodea]

Decapoda ordenako talde ugariena da. Hirugarren pereiopodo pareak (oinak) ez du haginik, Stenopodidea infraordenako espezieetatik desberdinduz.

Mundu osoan bizi dira, ur gazi eta gezatan. Izkira helduak ura iragaziz bizi dira, itsas edo ibai hondotik hurbil. Sardatan bizi daitezke eta atzeraka laster igeri egiteko ahalmena dute.

Kontsumoa[aldatu | aldatu iturburu kodea]

Beste itsaskiek bezala, izkirek kaltzio, iodo eta proteina ugari dute, baino balio energetiko urria. Izkirez osatutako otordu bat kolesterol iturri garrantzitsua da, 122 mg - 251 mg artean 100 gramoko, prestaketa motaren arabera^[1].

Hala ere, izkirak eta beste itsaski ugari alergia eragile ohikoenak dira^[2]. Gainera, ez dira kosher eta, horregatik, judutar sukaldaritzan debekatuak daude. Hala ere, halal izan daitezke eta, hortaz, musulman sukaldaritzan baimenduak.