Baklava: berrikuspenen arteko aldeak
Ezabatutako edukia Gehitutako edukia
t Robota: Aldaketa kosmetikoak |
#WLF |
||
| 1. lerroa: | 1. lerroa: | ||
{{elikagai infotaula}} |
{{elikagai infotaula}} |
||
[[Fitxategi:Baaghlavaa.jpg|thumb|Baklava irandarra]] |
|||
'''Baklava''' ({{lang-ar|بقلاوة}}; turkieraz {{IPA|baːklavaː}} ahoskatua) [[turkiar]] [[Gozopil|pastel]] bat da, [[pistatxo]] edo [[intxaur]] birrinduen ore batekin egina, [[filo ore]] batean banatua eta [[almibar]] edo [[ezti]] xarabean bainatua. [[Hurritz]]ak eta [[almendra]]k dituzten hainbat aldaera daude, besteak beste, [[fruitu lehor]]rak eta Turkiako sukaldaritzatik datorren [[kaymak]]ak. Izen ezberdinekin topa daiteke [[Ekialde Hurbil]]eko eta herrialde arabiarretako gastronomian, [[Grezia]]n, [[Indiako azpikontinentea]]n eta [[Balkanak|Balkanetan]].<ref>{{erreferentzia|abizena= Perry |izena= Charles|izenburua= The Taste for Layered Bread among the Nomadic Turks and the Central Asian Origins of Baklava|bilduma=A Taste of Thyme: Culinary Cultures of the Middle East|editorea= Sami Zubaida & Richard Tapper|urtea= 1994| ISBN= 1-86064-603-4}}</ref> |
'''Baklava''' ({{lang-ar|بقلاوة}}; turkieraz {{IPA|baːklavaː}} ahoskatua) [[turkiar]] [[Gozopil|pastel]] bat da, [[pistatxo]] edo [[intxaur]] birrinduen ore batekin egina, [[filo ore]] batean banatua eta [[almibar]] edo [[ezti]] xarabean bainatua. [[Hurritz]]ak eta [[almendra]]k dituzten hainbat aldaera daude, besteak beste, [[fruitu lehor]]rak eta Turkiako sukaldaritzatik datorren [[kaymak]]ak. Izen ezberdinekin topa daiteke [[Ekialde Hurbil]]eko eta herrialde arabiarretako gastronomian, [[Grezia]]n, [[Indiako azpikontinentea]]n eta [[Balkanak|Balkanetan]].<ref>{{erreferentzia|abizena= Perry |izena= Charles|izenburua= The Taste for Layered Bread among the Nomadic Turks and the Central Asian Origins of Baklava|bilduma=A Taste of Thyme: Culinary Cultures of the Middle East|editorea= Sami Zubaida & Richard Tapper|urtea= 1994| ISBN= 1-86064-603-4}}</ref> |
||
10:13, 28 iraila 2020ko berrikusketa
| Baklava | |
|---|---|
| azkenburu, gozogintza eta janari | |
.png) | |
| Osagaiak | brik orria, azukrea, kanela, arbendola, intxaurra eta Almibarra |
| Historia | |
| Jatorria | Otomandar Inperioa |
Baklava (arabieraz: بقلاوة; turkieraz baːklavaː ahoskatua) turkiar pastel bat da, pistatxo edo intxaur birrinduen ore batekin egina, filo ore batean banatua eta almibar edo ezti xarabean bainatua. Hurritzak eta almendrak dituzten hainbat aldaera daude, besteak beste, fruitu lehorrak eta Turkiako sukaldaritzatik datorren kaymakak. Izen ezberdinekin topa daiteke Ekialde Hurbileko eta herrialde arabiarretako gastronomian, Grezian, Indiako azpikontinentean eta Balkanetan.[1]
Erreferentziak
- ↑ Perry, Charles. (1994). Sami Zubaida & Richard Tapper ed. The Taste for Layered Bread among the Nomadic Turks and the Central Asian Origins of Baklava. in: A Taste of Thyme: Culinary Cultures of the Middle East. ISBN 1-86064-603-4..
|
Artikulu hau gastronomiari buruzko zirriborroa da. Wikipedia lagun dezakezu edukia osatuz. |
| Autoritate kontrola |
|
|---|
