Ceviche

Wikipedia, Entziklopedia askea
Jump to navigation Jump to search
Ceviche
Ceviche del Perú.jpg
Osagaiak
Oinarria mollusc shella Itzuli
Historia
Jatorria Peru

Ceviche, cebiche, seviche edo sebiche[1] (bertako gaztelaniaz seˈβitʃe ahoskatua) marinatutako arrain edo/eta itsaskiz egindako platera da, zuku zitrikoetan egina. Garnizio moduan, patata gozoa, uraza, artoa, ahuakate edo banana berdea erabiltzen dute.[2] Oso errezeta herrikoia da Latinoamerikako kostalde pazifikoetan. Bere jatorri zehatza eztabaidagarria den arren, Peruk plater nazional moduan aldarrikatzen du.[2]

Erreferentziak[aldatu | aldatu iturburu kodea]

  1. (Gaztelaniaz)  Real Academia Española cebiche Diccionario de la Lengua Española .
  2. a b (Gaztelaniaz)  «Perú decreta el 28 de junio como el Día del Seviche» El País Internacional (Lima) 2008-9-19 .


Gastronomia Artikulu hau gastronomiari buruzko zirriborroa da. Wikipedia lagun dezakezu edukia osatuz.