Polboroi

Wikipedia(e)tik
Hona jo: nabigazioa, Bilatu
Polboroi
Polvorón de Estepa.jpg
Jatorrizko herrialdea  Espainia
Osagaiak Irina, txerri gantza, azukrea eta almendra birrindua

Polboroia (gaztelaniaz: Polvorón) Gabonetako goxo tipiko andaluziarra da. Espainian bereziki Eguberrietan jaten dira. Estepa eta Tordesillasko polboroiak dira ospetsuenak.

Osagaiak[aldatu | aldatu iturburu kodea]

Irina, txerri gantza, azukrea eta almendra birrindua dira osagai nagusiak.[1] Askotan beste osagaiak gehitzen dira, koko, kanela edo sesamo bezala polboroi mota ezberdinak sortzeko. Normalki plater batean almendra zuritu eta turroiarekin batera jartzen da.

Ohiturak[aldatu | aldatu iturburu kodea]

Papertxo batean estalita saltzen dira eta askotan jan baino lehen eskuarekin zanpatzen da polboroia jatean birritzea saihesteko.

Erreferentziak[aldatu | aldatu iturburu kodea]

  1.   Ortega, Simone (2006), Receta 975: Polvorones de almendra (mantecados), 1080 recetas de cocina, Madril: Alianza Editorial, S. A., 706. orrialdea, ISBN 978-84-206-474-0 .
Commonsen badira fitxategi gehiago, gai hau dutenak: Polboroi Aldatu lotura Wikidatan
Gastronomia Artikulu hau gastronomiari buruzko zirriborroa da. Wikipedia lagun dezakezu edukia osatuz.