Kirsch
| Kirsch | |
|---|---|
fruit brandy (en)  | |
 | |
| Historia | |
| Honen produktua | Morello cherry (en) |
Kirscha[1] (alemanez: kirschwasser, ˈkɪʁʃvasɐ ahoskatua; euskaraz: «gerezi-ur») destilazio bikoitza duen gerezi-likorea da. Gereziak guztiz ontzen dira, hezurra barne.[2] Nahiz eta ustez Alemanian jatorria izan, Suitzan eta Europako iparraldean ere ekoizten den edari alkoholduna da.
Europar Batasunak, gutxienez %37,5 alkohol-bolumena ezarri zuen Kirsch izendapena jasotzeko. Hala ere, normalean %40 eta %50 bitarteko alkohol-bolumena dauka.
Kirscha sukaldaritzan[aldatu | aldatu iturburu kodea]
Batez ere gozogintzan erabiltzen da. Gaztazko fondue suitzarraren osagai nagusietako bat da.
Horrez gain, txokolate-ontzak betetzeko ere erabiltzen dira.
Erreferentziak[aldatu | aldatu iturburu kodea]
- ↑ Euskalterm: [Hipermerkatuetako Produktuak Hiztegia] [2009]
- ↑ Lichine, Alexis. (1987). Alexis Lichine's New Encyclopedia of Wines & Spirits. New York: Alfred A. Knopf, 292 or..
Kanpo estekak[aldatu | aldatu iturburu kodea]
| Autoritate kontrola |
|
|---|
Datuak: Q279034
Multimedia: Kirschwasser
|
Artikulu hau gastronomiari buruzko zirriborroa da. Wikipedia lagun dezakezu edukia osatuz. |