Rakı

Wikipedia, Entziklopedia askea
Rakı
edari anisatu eta likore usaingozatu
Tekirdag Raki.JPG
Osagaiak Barrika
Sustraia, manufaktura, ogibidea  anise seed (en) Itzuli
manufaktura, ogibidea  Mahatsa
ogibidea  Datila
ogibidea  pikua
Osagaiak Patsa
Historia
Jatorria Turkia
Antzekoak Ouzo, Pastis eta Arak (edaria)

Rakı (otomandar turkieraz: راقى; ɾaˈkɯ ahoskatua) Otomandar Inperio ohiko zenbait herrialdetan (Turkian, Albanian, Greziako uharteetan eta Balkanetan) ospetsua den likore anisatu bat da.[1] Mediterraneoan eta Balkanetan aurki daitezkeen hainbat edari alkoholdunen antzekoa da: anisa, pastisa, sambuca, araka, ouzoa, tsikoudia, tsipouroa eta mastika. Hainbat frutatatik egina, baina normalean mahats eta mahaspasak erabiltzen dituzte ekoizpenean.

Erreferentziak[aldatu | aldatu iturburu kodea]

  1. Forbes, Robert, J.. (1997). Short History of the Art of Distillation from the Beginnings Up to the Death of Cellier Blumenthal. Brill Academic Publishers ISBN 90-04-00617-6..
Gastronomia Artikulu hau gastronomiari buruzko zirriborroa da. Wikipedia lagun dezakezu edukia osatuz.