Destrina
Wikipedia(e)tik
-alpha-D-Glucose.svg)
Destrina almidoiaren hidrolisiaren tarteko emaitza den oligosakaridoa da (C6H10O5)n. Zurixka edo horia izaten da. Almidoia eta maltosaren artean dauden osagai taldeak osatzen dute destrina. Almidoiaren goma izenaz ere ezagutzen da. Destrinaren disoluzioak argia eskuinalderantz desbideratzen du.
Erreferentziak [aldatu]
- Artikulu honen edukiaren zati bat Lur hiztegi entziklopedikotik edo Lur entziklopedia tematikotik txertatu zen 2011/12/27 egunean. Izan ere, egile-eskubideen jabeak, Eusko Jaurlaritzak, hiztegi horiek Creative Commons Aitortu 3.0 Espainia lizentziarekin argitaratu ditu, Open Data Euskadi webgunean.
