Destrina

Wikipedia(e)tik
Hona jo: nabigazioa, Bilatu
Struktur von Poly-(1->4)-alpha-D-glucose (z. B. Dextrin)
Destrinaren egitura.

Destrina almidoiaren hidrolisiaren tarteko emaitza den oligosakaridoa da (C6H10O5)n. Zurixka edo horia izaten da. Almidoia eta maltosaren artean dauden osagai taldeak osatzen dute destrina. Almidoiaren goma izenaz ere ezagutzen da. Destrinaren disoluzioak argia eskuinalderantz desbideratzen du.

Erreferentziak[aldatu | aldatu iturburu kodea]