E zenbaki

Wikipedia, Entziklopedia askea

E zenbakiak, non E Europari dagokion, elikagai-gehigarri moduan usatzen diren substantzien kodeak dira. Kode hori Europar Batasunean[1] eta Europako Merkataritza Libreko Erkidegoan (EMLE)[2] baliatzen da eta elikagaien etiketetan zehazten da normalean. Europako Elikagaien Segurtasunerako Erakundeak dauka zerrenda hori kudeatzeko ardura[3].

Gehigarrien zerrenda[aldatu | aldatu iturburu kodea]

E letraren ondoren doazen zenbakiek gehiegarri-mota adierazten dute. Zerrenda honetan taldeka multzokatu dira. Adibide moduan, E101 zenbakikoa erriboflabina koloratzailea da eta E462 zenbakikoa etil zelulosa emultsionatzilea[1].

E101, erriboflabina
100-199

Koloratzaileak

100-109 – horiak
110-119 – laranjak
120-129 – gorriak
130-139 – urdinak eta moreak
140-149 – berdeak
150-159 – marroiak eta beltzak
160-199 – beste batzuk
200-299

Kontserbagarriak

200-209   sorbatoak
210-219bentzoatoak
220-229sulfitoak
230-239fenolak eta formiatoak
240-259nitratoak
260-269azetatoak
270-279laktatoak
280-289propionatoak
290-299 – beste batzuk
300-399

Antioxidatzaileak eta azidotasunaren erregulatzaileak

300-309askorbatoak (C bitamina)
310-319galatoak
320-329 – laktatoak
330-339zitratoak eta tartratoak
340-349fosfatoak
350-359malatoak
360-369sukzinatoak eta fumaratoak
370-399 – beste batzuk
400-499

Lodigarriak, egonkortzaileak eta emultsionatzaileak

400-409alginatoak
410-419goma naturalak
420-429 – beste agente natural batzuk
430-439poli(etilien glikol)a
440-449 – emultsionatzaile naturalak
450-459 – fosfatoak
460-469zelulosaren deribatuak
470-489gantz-azidoak
490-499 – beste batzuk
500-599

pHaren eta azidotasunaren erregulatzaileak

500-509azido mineralak eta baseak
510-519kloruroak eta sulfatoak
520-529 – sulfatoak eta hidroxidoak
530-549metal alkalinoak
550-559silikatoak
570-579esteratoak eta glukonatoak
580-599 –beste batzuk
600-699

zaporearen indartzaileak

620-629glutamatoak
630-639inosinatoak
640-649 – beste batzuk
700-799

antibiotikoak

700-717 – antibiotikoak
900-999

hainbat motatakoak

900-909argizariak
910-919estaltzeko agenteak
920-929testura-hobetzaile
930-949ontziratzeko gasak
950-969edulkoratzaileak
990-999apar-sortzaileak
1100-1599

Bestelako gehigarriak

Sailkapen estandar baten sartzen ez diren produktuak

Erreferentziak[aldatu | aldatu iturburu kodea]

  1. a b (Ingelesez) Union, Publications Office of the European. (2004-01-29). «CELEX1, European Parliament and Council Directive No 95/2/EC of 20 February 1995 on food additives other than colours and sweeteners» op.europa.eu Noiz kontsultatua: 2021-01-04.
  2. (Ingelesez) Snelson, Matthew; Coughlan, Melinda. «Explainer: what are E numbers and should you avoid them in your diet?» The Conversation Noiz kontsultatua: 2021-01-04.
  3. (Gaztelaniaz) «Comisión Técnica de Aditivos y Aromas Alimentarios» European Food Safety Authority Noiz kontsultatua: 2021-01-04.

Kanpo estekak[aldatu | aldatu iturburu kodea]