Azido palmitiko

Wikipedia(e)tik
Hona jo: nabigazioa, Bilatu
Azido palmitiko[1]
Identifikadoreak
CAS zenbakia 57-10-3 YesY
PubChem 985
ChEMBL CHEMBL82293 N
IUPHAR ligand 1055
Propietateak
Formula molekularra C16H32O2
Masa molarra 256.42 g/mol
Itxura Kristal zuri
Dentsitatea 0.853 g/cm3 at 62 °C
Fusio puntua

62.9 °C[2]

Irakite-puntua

351-352 °C[3]
215 °C 15 mmHg-tan

Disolbagarritasuna uretan Disolbaezin
Azidotasuna (pKa) 4.78
Arriskuak
NFPA 704
NFPA 704.svg
1
1
0
Kontrakoa esaten ez bada, emandako datuak baldintza normaletan (25 °C, 100 kPa) hartuak dira.
Erreferentziak

Azido palmitikoa azido hexadekanoikoa da, gantz-azido asea (formula kimikoa: CH3 (CH2)14 COOH). Koipe eta olio naturaletan eta erretxina-olioan aurkitzen da. Palma olioak, adibidez, azido palmitiko asko du. Alkohol beroan eta eterrean disolbatzen diren kristal zuritan agertzen da. Ez da uretan disolbatzen, eta sukoia da. 62 Â°C-an likidotzen da, eta 350 Â°C-an irakiten du. Espermazetia edo palma olioa saponifikatuz, edo koipe naturalak hidrolizatuz lortzen da. Palmitato metalikoak, xaboiak, olio labaingarriak, gai iragazgaitzak eta janarien gehigarriak ekoizteko erabiltzen da.

Erreferentziak[aldatu | aldatu iturburu kodea]

  1. Merck Index, 12th Edition, 7128.
  2.   Beare-Rogers, J.; Dieffenbacher, A.; Holm, J.V. (2001), «Lexicon of lipid nutrition (IUPAC Technical Report)», Pure and Applied Chemistry 73 (4): 685–744, doi:10.1351/pac200173040685, http://iupac.org/publications/pac/73/4/0685/ .
  3. Palmitic acid Inchem.org


Kimika Artikulu hau kimikari buruzko zirriborroa da. Wikipedia lagun dezakezu edukia osatuz.