Harissa

Wikipedia, Entziklopedia askea
Harissa
saltsa eta hot sauce (en) Itzuli
Harissa in a jar (vertical).jpg
OsagaiakPiperra
Historia
JatorriaTunisia

Harissa (arabieraz: هريسة‎ harīsa) Magrebeko gastronomian tipikoa den saltsa mina da. Errezetak lekuz leku aldatu egiten dira, baina ohiko osagaiak piper min gorriak (sarritan ketuak; Bekaltakoak ospetsuak dira), baratxuria, martorriko fruituak, txarpoila eta gatza dira, eho eta oliba olioarekin nahasten direlarik.[1] Prestatu ondoren, gutxienez hamabi orduz uzten dute jalkiten.

Erreferentziak[aldatu | aldatu iturburu kodea]

Kanpo estekak[aldatu | aldatu iturburu kodea]

Gastronomia Artikulu hau gastronomiari buruzko zirriborroa da. Wikipedia lagun dezakezu edukia osatuz.