Ziape

Wikipedia, Entziklopedia askea
Jump to navigation Jump to search
Ziape
ongailu, Q27493900 Itzuli, Q27494555 Itzuli, parivyaya (en) Itzuli eta food paste (en) Itzuli
Senf-Variationen.jpg
Osagaiak mustard seed (en) Itzuli
Historia
Jatorria Italia

Ziapea edo mostaza sukaldaritzan erabilitako ongailua da, hori-marroi koloreko pastaren itxura eta zapore bizia dauzkana. Ziape landaretik egina dago (ziape zuria, Sinapis hirta; marroia edo Indiakoa, Brassica juncea; beltza, Brassica nigra). Landarearen haziak ur, ozpin eta beste likido batzuekin nahastu behar da, beste espezia edo ongailu batzuekin batera.

Munduan ezaguna da Dijongo (Frantzia) ziapea.

Kanpo estekak[aldatu | aldatu iturburu kodea]


Gastronomia Artikulu hau gastronomiari buruzko zirriborroa da. Wikipedia lagun dezakezu edukia osatuz.