Ziape

Ziape
ongailu, Q27493900 , Q27494555 , parivyaya (en) eta food paste (en)
Osagaiak	mustard seed (en)
Historia
Jatorria	Italia

Ziapea edo mostaza sukaldaritzan erabilitako ongailua da, hori-marroi koloreko pastaren itxura eta zapore bizia dauzkana. Ziape landaretik egina dago (ziape zuria, Sinapis hirta; marroia edo Indiakoa, Brassica juncea; beltza, Brassica nigra). Landarearen haziak ur, ozpin eta beste likido batzuekin nahastu behar da, beste espezia edo ongailu batzuekin batera.

Munduan ezaguna da Dijongo (Frantzia) ziapea.

Kanpo estekak

• Datuak: Q131748
• Multimedia: Mustard

Artikulu hau gastronomiari buruzko zirriborroa da. Wikipedia lagun dezakezu edukia osatuz.